Op de Sardinese vlag zijn vier geblinddoekte figuren te zien. Volgens de meeste bronnen gaat het hier om gevangen genomen piraten. De noodzaak zich tegen de piraten te moeten verdedigen heeft zich in de loop der tijd ontwikkeld tot een typisch sardinees talent om mensen te kidnappen. Er zijn met name nogal wat rijke industrielen in de binnenlanden verdwenen. Wij zijn niet in de binnenlanden geweest, maar het staat zeker op mijn verlanglijste voor de volgende keer. Onze rondreis door sardinie is in menig opzicht ook een culinaire reis. Er is hier een hoop voedsel te vinden dat typisch Sardinees genoemd kan worden. Van vis tot krentebrood. Graag had ik nog de typische Sardinese kaas geproefd die ze laten rotten en waar ze maden in los laten. Ik had het graag geproefd uit solidariteit met de Sardinezen. De kaas is namelijk verboden door Brussel net zoals de rauwemelkse camambert in Frankrijk verboden is.
Het project van de Europese eenwording, is in menig opzicht een project dat leidt tot culinaire verschraling. De kaas schijnt in de binnenlanden bij sommige herders nog wel voor handen te zijn. De binnenlanden, die mysterieuze plek waar de kaas nog stinkt en mensen kunnen verdwijnen. De plek waar Europa nog ver weg is.
