Observatie Beijum: Bryan

In Beijum Oost kwam ik in gesprek met Bryan die me direct op zijn terras uitnodigde voor bier. Zijn huis staat in een knik op de weg en zo ziet hij hele drommen aan mensen voorbij komen. Soms pikt hij er een van straat. Ik was niet de enige die voor het eerst op zijn terras zat, ook Esther was neergestreken. Zij had net bij de Beijum ruilwinkel een tuinstoel opgehaald. Bryan was al bijna begonnen met het maken van spareribs, toen hij erachter kwam dat hij twee vegetariërs op zijn terras had zitten. Hij is wel een erg goede kok getuige zijn aardappeltjes met rozemarijn. Bryan won ooit een kookwedstrijd van Albert Heijn  en staat met zijn gevulde kip recept in een uitgave van Allerhande. Ook is hij door een filmpje van Beijum nieuws een bekendheid geworden.